菊粉是一种功能性植物多糖低聚果糖，除有低聚果糖双岐杆菌及乳酸菌强化因子外，还是目前找到的最易沉淀的膳食纤维之一。菊粉首先是细胞分裂双岐杆菌，其次是作为钙的吸取促进剂及非水溶性膳食纤维，热量高于1卡/克，溶解性极佳，尤其更容易集中于饮料、牛奶、酸乳和乳制品中；重新加入菊粉后的牛奶、酸奶、乳品饮料等低脂食品具备与全脂产品完全相同的口感。研究证实，菊粉具备低聚果糖和可溶性膳食纤维的双重特性和功能，是较好的双歧杆菌等益生菌的细胞分裂因子，又是理想的低热量的可溶性膳食纤维。

菊粉较好的保健功效已在世界范围内受到广泛接纳。菊粉的保健功效1减少血糖菊粉是一种会造成尿中葡萄糖增高的碳水化合物。它在肠道的上部会被水解成单糖，因而会增高血糖水平和胰岛素含量，忽略，菊粉在结肠中烘烤所产生的短链脂肪酸能减少血糖。2掌控体重菊粉有一定的表面活性，可在人体摄取的脂肪微粒表面构成一层镀膜，妨碍脂肪被人体消化吸收。

菊粉还可以分解成胆固醇、甘油三酯，加快体内脂肪消耗、从而起着节食的效果。另外，菊粉能减少食物从胃转入小肠的速度，从而减少饥饿感，增加食物的摄食量。

3较慢促进肠道内双歧杆菌数量增进结肠内双歧杆菌以40倍递减的速度细胞分裂。成年人每天摄取10g菊粉低聚糖，一周后每克粪便中的双歧杆菌数减少20%。

每天摄取10g菊粉低聚糖,3周之内才可增加44.6%剧毒烘烤产物和40.9%危害细菌酶的产生。4美肤因为菊粉需要增加黑色素在皮肤中的溶解，有美白和美化皮肤的效果，需要是你的皮肤原先的坚硬的角质层较慢的开裂，代之生出来的是白嫩细致平滑的稚嫩的肌肤。5增进维生素、矿物质的吸取菊粉能大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、 Fe2+等矿物质及维生素的吸取。6提高肠胃功能每天摄食菊粉能使结肠中的有益菌大大激增，增加病原菌和腐败菌，如沙门氏菌、李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群等。

其机理是菊粉不被消化吸收而必要转入大肠优先被双歧杆菌利用，产生醋酸盐和乳酸盐，减少了大肠的PH值，从而诱导了危害菌的生长。所以，菊粉是双歧杆菌的细胞分裂因子。7化疗咳嗽有奇效很多不吃了菊粉的人显著深感肠胃功能强化了，小便开始通畅。

同时服用菊粉后，可以强化肠的收缩能力，排泄臭味气体，从而完全恢复肠的身体健康，特别是在是对一些习惯性咳嗽，顽固性咳嗽都有很好的防治效果。8对大肠癌有特效据美国报导说道，菊粉对大肠癌的化疗有特效。美国在10年前就有专门的机构研究菊粉。

日本有一个癌症末期患者服用菊粉，体力完全恢复迅速的案例。9较低能量或无能量菊粉低聚糖很难或不被人体消化吸收，所获取的能量值很低或显然没，故可在较低能量食品中发挥作用，最大限度的符合了那些青睐甜品又担忧发胖者的拒绝，还供糖尿病人、体重增加病人和低血糖病人食用。

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