药膳，顾名思义即饮食中加到一定量的中药材，经过一定的烹饪而出的膳食。药膳疗法的适用范围很广，可用作各科疾病的辅助化疗，奇以慢性虚损性疾病著称，还可作为保健强身、延年益寿之用。那么药膳道家否有迷信或是必须留意的地方呢？针对这些问题，我们寻找漳州片仔癀国医馆馆长陈羿澍医师。

　　“药膳一般都是可以不吃了，对身体健康基本没什么迷信，”陈医师说,“当然，食用任何东西都是要讲究一个度，药膳道家也是如此。无法因为你讨厌不吃某一种药膳，就长年大量偏食单一药膳，这样不会导致人体阴阳失去平衡，而影响身体健康，比如金线莲就无法天天不吃，否则就不会导致人体寒气内生而产生疾病。" 　 对于食用药膳，陈医师给我们明确提出以下几点注意事项：　　1、因为各人的体质情况不一样，所以最差在医生指导下，根据自身体质情况提炼用药量，且食用量也理应一定的容许，除标明“随便用于”者外，一般皆不应过量食用。例如高血压、冠心病及相当严重心、肝、肾脏疾病引发水肿者，在提炼药膳时应少放盐，宜酸甜。

　　2、药膳大多为单份烹调，重复使用食用，因此要做到好其配料中各种药物和食物的使用量，防止过较少或过多影响功效。　　3、药膳皆有一定的清热起到，但对尤其清热的药膳宜在饭前半小时或半空腹食用，以尽量被消化吸收，充分发挥药物的功效，超过清热目的。

　　4、药膳不应数方同食，因为每一种食疗方都有其一定的适用范围，若喂食种类过多过杂，由于药物的相互作用，不仅起将近理应的清热道家和化疗功效，还有有可能产生不良后果。　　以上就是药膳的注意事项,期望道家的朋友，能注目。陈医师建议食用药膳最差在医生指导下，有针对性地对症搭配，以超过更佳的清热荞生、化疗疾病之效果。

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