鸡蛋防病功效1 血脂异常不应过量食用 回应，很多人对于鸡蛋的疑虑，多源自鸡蛋中所含低胆固醇。中国营养学会曾建议，普通成年人每天摄取的胆固醇不要多达300毫克，高血脂者不应掌控在200毫克以下。而一个鸡蛋中，胆固醇含量约有213毫克，所以很多人对它“敬而远之”。但也有很多专家持有人有所不同意见，因为目前并没一项确实的人群实验证明，不吃鸡蛋不会使血脂增高。

大量研究认为，每天不吃一个鸡蛋既会升高血脂，也会减少心脑血管疾病风险。忽略，鸡蛋中的优质蛋白、维生素和矿物质等，正是人体所必须的。

事实上，胆固醇并不是身体健康刺客，它是一种十分最重要的营养素，参予维生素D和许多激素的制备。人们每天自身制备的胆固醇完全约1000毫克，远比食物摄取的多。对于血脂异常的人来说，不吃一个鸡蛋产生的正面起到远大于负面起到，只是要留意不要过量食用鸡蛋。

有所不同人群食用方式不一样 每个人一生都会不吃很多鸡蛋，很多人甚至每天都会不吃鸡蛋。我们早已把鸡蛋习惯性地当作了日常食品。在营养学家眼里，鸡蛋则是一种营养非常丰富的食品，里面所含卵磷脂、维生素和矿物质铁、钙、钾等人体所必须的多种营养物质，有“仅有营养食品”的美称。怎么食用鸡蛋才不会更加营养？ 鸡蛋虽然营养非常丰富，但是如果不吃的方法不该就起将近这些起到，甚至还不会起着反作用。

鸡蛋的烹饪方式很多，煎炒烹炸样样均可，但有一个原则就是煮熟了不吃才不会更加身体健康。现在很多人讨厌不吃只有几成熟期的鸡蛋，以为这样更加原生态，未尝 知道这样不仅无法使鸡蛋营养最大化，还有食用鸡蛋里病菌的危险性。而在烹饪方法中，蒸蛋和蛋花汤最更容易消化，合适儿童、老人和病人。一般来说情况下，水煮白蛋是不俗的自由选择，油煎鸡蛋不合适有胆道疾病的人不吃。

有所不同人群由于营养市场需求有所不同，所以鸡蛋的食用量也有所不同。专家引荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量低于常人，可以每天不吃1—2个鸡蛋。

还有一些人饮食中肉类较较少，也可以按照这个标准不吃。长时间的成年人、老年人，每天不吃1个鸡蛋才可，但血脂异常尤其是血胆固醇较高患者，勤不吃蛋黄。此外，鸡蛋最差放到早上或中午不吃，这样即可以为一天的工作获取充裕营养。

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